久々の更新、神保町カレー部です。ここ最近は少々慌ただしく落ち着いて新規探索している余裕がなかなかなかったんですが、しばらくカレー食べてない事に気付いて愕然としました。朝からどこへ行こうかそわそわします。という事で本日は南インドカレーの有名店「インドカレー カーマ」に伺います。
カーマでキーマ
カーマの一番人気は南インド風のチキンカレー。水分が多くシャバシャバしたカレーが有名ですが、実はこれかなり辛いらしい。カレー部を名乗っておきながら、実は辛すぎるのって苦手なんですよ、好きなんですが。先日もとある四川料理屋でいい気になって麻婆豆腐食べたら汗が止まらずえらい目にあったので、今日は一段階辛さを抑えたキーマカレーを頼みます。キーマカレーは北インドのカレーですね。なんとなく申し訳ない気になります。
注文して暫くでキーマカレーが到着。平皿にぺったりと盛られたライスを見ると最近は落ち着きます。皿の半分に煮込まれた挽肉が鎮座しています。自分でつくろうと思うとなかなか実現できない絶妙のしっとり感。もう浴びるように食べたいですな。ほんの少し固めに炊かれたライスがキーマといいコントラストになっています。
ルーに乗せられたひよこ豆もいいアクセントになっていますね。一口目にピーマンの苦い香りがふっとするのもとても食欲をそそります。
テーブルにはアチャールが添えられています。玉ねぎと大根のインドのお漬物です。見た目は赤くとても辛そうですが、ほんのり甘酸っぱく辛いカレーによくあいます。箸休めって大事ですね。
一緒に行った同僚がチキンカレーを頼んでいたのでちょっとだけスープをもらってみましたが、こちらは噂通りの辛さ。切れ味がとてもシャープでキリッとした辛さ、なかなかこういう味のお店も独特だと思います。暑い夏には最高の辛さです。希望に応じて辛さ増しはお願いできるそうなので、怖いもの見たさの諸兄は挑戦してみてはいかがでしょうか。
インドカレーカーマ03-3233-8787
東京都千代田区猿楽町1-2-3 UTビル 1F
11:30～15:30（L.O.15:00）
17:30～20:30（L.O.20:00）
定休日:日曜日、祝日
広告制作ディレクター & サウンドデザイナー。広告制作の傍ら、Ko ASHIDA・rudimentary echo・sizk名義などで楽曲制作・インタラクティブメディア制作を行っています。とにかくなんでも「つくる」のが大好き。音楽・料理・DIYなど思いついたものをどんどん作ってます。
