神田カレーグランプリ17件目。本日は神田駅西口商店街の日乃屋カレー神田西口店へ。 日乃屋カレー神田西口店の「ガーリックシュリンプカレー」 日乃屋カレーといえば、神田カレーグランプリの常連、2013年に …
神田カレーグランプリ16件目。欧風カレー ガヴィアル 神保町店へ。 老舗伝統の欧風カレー 「ガヴィアル 神保町店」のシーフードカレー 神保町にカレー屋さんは数多くあれど、やはり老舗欧風カレーというと、 …
神田カレーグランプリ15件目。今回は神田錦町のジョイアルカレーに伺います。普段なかなか頼まない揚げ物トッピングが目を引くガツン系の雰囲気ですがその味は如何に? キレのある辛さとフルーティなルー 「ジョ …
久しぶりに友人に逢った。話すたびにいつも一緒に飲んでたYellow Snowが入ってこなくなって久しいのだけれど、彼曰く「なまらにがい」はYellow Snowと同じレシピなんだとか。本当かどうかは知 …
台風もようやく落ち着き気がつくと秋です。近所のスーパーに旨そうな秋刀魚が入ってきたので、秋刀魚炊き込みご飯を作ってみました。 ダッチオーブンで丸ごと秋刀魚の炊き込みご飯 炊き込みご飯なので土鍋を使って …
神田界隈には一般的なカレーショップだけでなく、バーやパブ、ライブハウスなどでもオリジナルカレーを提供してるお店が幾つもあります。もちろんその手のお店ではランチ営業は全くやってないところも多く、暗くなっ …
いちいち揚げ油を用意するのも面倒なお弁当の揚げもの。冷凍フライドポテトを揚げずに仕上げる方法を試してみました。 冷凍フライドポテトを揚げずにカリッと 運動会シーズンです。昨晩仕込んだ鶏肉を揚げたりいろ …
男飯です。炒飯や焼飯は手軽でよく作るのに、いざピラフなんて横文字で云われるとどしたらいいのか困ってしまうんですが、先日思い立ってトマト風味で挑戦してみました。 トマト風味のシーフードピラフ 料理研究家 …
今回はいつもとちょっと趣向を変えて、絵本専門店「ブックハウスカフェ」のカレーパンをいただきます。 「ブックハウスカフェ」のカレー屋さんの手作り焼きカレーパン 古書街である神田神保町には古本だけでなく新 …