• TSUKURU HACK LABORATORY | studio:ex-presso

本当に電子レンジでローストビーフはできるか

結論、できます。 時間を変えたり下準備を工夫したり、これまでも結構いろいろな方法を試してみました。よく聞く真空パックと炊飯器とかね。それぞれ一長一短なんだけど、やはり究極に手軽にやろうと思うとこの方法 …

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暑い夏には爽やかなレモンとツナのパスタ

例年以上に早い梅雨明けで既に猛暑日が続いてますね。食欲も下がり気味な暑い日にはさっぱり爽やかなレモン風味のパスタを作ります。 レモンとツナのパスタの作り方 作り方はもういたって簡単。長ねぎの千切りはオ …

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豚バラブロックで手軽にルーローハン

久方ぶりの男飯です。毎週日曜は近所のスーパーで豚バラブロックが安売りになるんですが、毎回角煮ってわけにもいきませんし、そもそも暑いし。ということで台湾屋台でお馴染みの魯肉飯(ルーローハン)を作ってみま …

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切れ味のよいシャープな辛さ「インドカレー カーマ」のキーマカレー

久々の更新、神保町カレー部です。ここ最近は少々慌ただしく落ち着いて新規探索している余裕がなかなかなかったんですが、しばらくカレー食べてない事に気付いて愕然としました。朝からどこへ行こうかそわそわします …

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酒のアテに爽やかな香り – 生姜と鶏のきんぴら

昨晩のイベント帰りは一緒に行ったバンドメンバーと近所の街の中華屋に飛び込んで瓶ビールひっかけたり餃子つまんだり。まったりとしたいい時間です。こういう週末は生中ではなく瓶ビールがいいです。 いい調子でふ …

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ストック食材で手早く – 豚肩ロースのトマト煮

家族よりも早く帰宅した日は夕飯作っておくと喜ばれます。流石に毎日はやりませんけど、またまた平日「男飯」です。 先日の特売で買っておいた豚肩ロースのブロックが残っていたので、あまり手をかけずに美味しくし …

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あともう一品が物足りない時に – もやしと胡瓜の簡単和え物

週なかの男飯です。梅雨真っ只中になるとダラダラと暑く食欲もなくなりがち。オカズ作るのも億劫で食卓が物足りないので、極力簡単な和え物を作ります。 まずはもやしをさっと湯がいて水気をしぼっておきます。次に …

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神保町カレー部 – 身体の芯から燃える「ビストロべっぴん舎」の赤の薬膳カリー

週明け一発目のカレー部です。あいにくの雨模様で気温も低く、身体を温めるべくビストロべっぴん舎さんに薬膳カリーを目当てに伺いました。 こちらのメインは赤の薬膳カリーと黒のカシミールカリー。カシミールと云 …

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探していたのはこの味! – 香辛料だけで作る定番チキンカレー

久しぶりの男飯です。今回はいよいよ香辛料だけのカレーに挑戦します。 最近は100均も品揃えが充実してきて食材も手に入ります。カレーの定番香辛料もあるので気軽に試せるのも嬉しいところ。ターメリック、クミ …

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