暑い夏には爽やかなレモンとツナのパスタ

例年以上に早い梅雨明けで既に猛暑日が続いてますね。食欲も下がり気味な暑い日にはさっぱり爽やかなレモン風味のパスタを作ります。

レモンとツナのパスタの作り方

作り方はもういたって簡単。長ねぎの千切りはオリーブオイルで軽くソテーしておきます。焦げる手前くらいまでキツめにソテーしておきます。バターでソテーしてもいいかも。オイルは気持ち多めでOK。

ツナのオイル缶と塩昆布を和えたものに長ねぎのソテーを加えてスタンバイ。水煮は水っぽくなって味がなじまなくなるのでオイル缶を使いましょう。

茹であげたパスタを和えたら出来上がり！超カンタン！仕上げにレモンを絞りちょっとキツめに黒胡椒を振りましょう。ソテーした長ねぎの香ばしさと甘さを引き立てるのはレモン果汁。想像している以上に多めに入れても大丈夫です。塩昆布の出汁加減がキモなのでお好みで加減してみて。ツナ缶のかわりにサラダチキン使っても美味しいよ。

ちなみに我が家ではパスタを茹でるのにダイソーで売ってる電子レンジパスタ容器を使います。9分茹でなら+5分の600wで14分。もちもちのアルデンテにしっかり仕上がるので超オススメ。今回のレシピならフライパンも鍋もいりません。（ソテーは除く）

アシダコウ(akko)

広告制作ディレクター & サウンドデザイナー。広告制作の傍ら、Ko ASHIDA・rudimentary echo・sizk名義などで楽曲制作・インタラクティブメディア制作を行っています。とにかくなんでも「つくる」のが大好き。音楽・料理・DIYなど思いついたものをどんどん作ってます。

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