熱々トロトロ – オーブンで作る焼きカレー

久しぶりの「男飯」です。毎週末なにかしら作ってますが、おんなじようなモノが多いのでなかなか記事にしづらく。といいながら今週もカレー（笑）。

オーブンで作る焼きカレー

大鍋で作るカレーは楽しく美味しいんだけど、あとの手間を考えると鍋洗うの大変だなぁとかありますね。週末のお昼だし、手間を掛けずにササッと作って食べて後始末も簡単な方が嬉しいです。ということで今回は超簡単に済ませます。

使うカレーはレトルトでOK。買い置きのものがあればそのまま使いましょう。今回は家人の職場のサンプルで頂いたカレー（激辛キーマ）が余っていたのでそれを使いました。一旦鍋に戻し味は調整しましたが、面倒ならそのままでOK。

まずはバターライスの準備。みじん切りにした玉ねぎを炒めごはんを加えて更に炒めます。固く炒めすぎないように。全体に火が通ったらバターを溶かし入れ、塩コショウしてバジルなどを加えておきます。このままニンニク加えてガーリックライスにしてもいいね。

個別のオーブン皿に盛っていきましょう。娘に手伝ってもらいました。最近は家庭科の授業でちょっとしたものを習い始め、料理が楽しくなってきた様子。

温めたレトルトカレーを更にとりわけ、真ん中に卵を落とします。一番手前のは割れちゃった。カレーはもう少し牛乳で溶いておけばよかったかも。

更にピザ用チーズをトッピング。ピザ用溶けるチーズが品切れだったので、スライスのもので代用します。これあんまりトロトロには溶けないのでちょっと残念。あとはオーブンにおまかせします。

グラタンモード20分ほどで完成。表面はカリッと焼けてますが、内側はホクホクです。卵も焼けているのは表面だけで中は半熟です。トースターでも大丈夫だと思います。

先にも書いたとおり、スライスの溶けるチーズはピザのようにトロットロには溶けないので、ある程度形を保ったままになります。もっと細かく切ってから使うと違うかも知れない。

手間なく簡単に作るアイデアを

インスタントやレトルトの食事ではつまらないし、手間はかけたくないときは、いくつかの要素を組み合わせてちょっとだけ手を加えてやることで満足度がアップ。レトルトカレーも一度鍋に戻して牛乳を加えたり調味料を足したりすれば最初から作るよりは早いしね。バターライスもピラフ系の冷凍食品があればできちゃうな。

全部インスタントもので済ませるのはどうしても嫌なので、流行りの「味変」的に少しでも手をかけて変化を楽しむようになると、自然と料理って楽しいと感じるようになるのかも知れません。

アシダコウ(akko)

広告制作ディレクター & サウンドデザイナー。広告制作の傍ら、Ko ASHIDA・rudimentary echo・sizk名義などで楽曲制作・インタラクティブメディア制作を行っています。とにかくなんでも「つくる」のが大好き。音楽・料理・DIYなど思いついたものをどんどん作ってます。

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