神田カレーグランプリ16件目。欧風カレー ガヴィアル 神保町店へ。
老舗伝統の欧風カレー 「ガヴィアル 神保町店」のシーフードカレー
神保町にカレー屋さんは数多くあれど、やはり老舗欧風カレーというと、ボンディ、ペルソナ、そして今回ご紹介するガヴィアルではないでしょうか。その3店が御三家、あと共栄堂のスマトラカレーを加えて、神保町界隈の一般的なカレーの系譜は出来上がってるように思います。
いわゆるインドカレーの系譜とはまた違う、ヨーロッパ的なアレンジが加えられた欧風カレー、オリエンタルな味ではなくて洋食ですね。
それら4軒のうち、じつはこちらガヴィアルだけは行ったことがなかったんですが、今回満を持して初挑戦してきました。
それぞれのカレー屋さんにはやはり一押しの味というものがあると思うんですが、こちらガヴィアルさんの味として一般的に有名なのはシーフードカレーでしょうか。ふだんなかなかお店では頼むことのないシーフードですが、初心に戻って今回は試してみます。
注文してしばらくでまずお約束のジャガイモが到着します。 御三家ともにこれら欧風カレー店では最初に蒸したジャガイモが添えられることが多いですね。
それぞれ食べ方の好みはあると思いますが、だいたいボクの場合は最初に一つそのまま食べ、もう一つはスプーンで砕きながらカレーの具として一緒にいただくことが多いです。そうすることで一体感を得ると共に、想定外の辛さだった場合に若干でもその辛さを緩和させてくれることにもなります。
ライスが運ばれてきました。薄っすらと表面にチーズが溶けているのがわかるでしょうか。神保町欧風カレーのライスはこれまたこういうチーズがけで提供されるのが一般的です。これも辛さ緩和と風味アップに貢献してますね。
ルーが到着しました。ルーは別の器で提供されます。一口ずつライスにかけて食べるもよし、えいやっと全部最初にかけてしまうのもよし。人それぞれですが、いまどきこういうライスと別盛りでルーを提供してくれるお店ってやはり伝統的なお店だなと感じます。
味は典型的な欧風カレー。すんなりとした甘さとしっかり・どっしりとしたコクが最初に感じられると共にじわじわとスパイスが効いてくるあの味です。シーフードの旨味はビーフやポークとはまた違って出汁感をやはり強く感じますね。
具材はエビ・ホタテ・アサリを中心とした王道のシーフードカレー。出汁感が強いぶん、他の欧風カレー店に比べてコクがちょっと弱い感じもありますが、逆にそれがしつこさ・重さを緩和している気もします。これはこれで美味しいですね。
ちなみにてっぺんに添えられているのは実はクルミです。
歴史感じる一皿に大満足
ライスもルーもそんなに多い感じはしなかったんですが、食べ終わってみると十二分にお腹も満足できる流石の一杯でした。
先に紹介した神保町御三家+1はやはり老舗中の老舗ということもあり、実はちょっとお値段がお高め。毎日通って舌鼓、とはなかなか行かないのが玉に瑕ですがそこはそこ。
たまのご褒美にちょっと気分を変えて（気持ち的にちょっとお洒落して）伺う、少しだけ贅沢な一皿でした。
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つくるHACK研究所
広告制作ディレクター & サウンドデザイナー。広告制作の傍ら、Ko ASHIDA・rudimentary echo・sizk名義などで楽曲制作・インタラクティブメディア制作を行っています。とにかくなんでも「つくる」のが大好き。音楽・料理・DIYなど思いついたものをどんどん作ってます。
